敞开式厨房装修核心是打通厨房和客餐厅之间隔墙，统一空间视觉，重点解决油烟扩散，燃气合规，动线衔接，收纳一体化这四大核心问题，和封闭式厨房最大区别就是没有门做隔离，油烟很容易飘到客厅，墙面吊顶家具都会挂油发黄，同时很多地区燃气通气政策对敞开式厨房有明确要求，不能只凭喜好直接拆墙，拆墙之前必须确认墙体是不是承重墙，承重墙严禁拆除，不然会影响整栋楼结构安全，装修的时候要同步规划大风压烟机，烟管预埋，岛台或者吧台过渡，橱柜和客餐厅风格统一，地面材质衔接，照明分层设计，还要考虑经常爆炒的家庭是否适合做敞开式，如果常年重油重辣爆炒，后期油烟治理压力会很大，整个装修流程是先拆改确认合规，再水电改造，然后防水，墙地面，吊顶，橱柜定制，烟机灶具安装，最后软装衔接，每一步都要提前把敞开空间的特殊性考虑进去，不能照搬普通封闭厨房的做法。

敞开式厨房两种主流布局对比

详细装修施工步骤

第一步 前期评估与拆改确认，先核对户型图纸，确认准备拆除的隔墙是不是承重墙或者配重墙，非承重墙才可以拆除，同时咨询当地燃气公司，确认敞开式厨房是否满足通气要求，很多地方要求加装可临时封闭的玻璃移门才能通气，这个一定要提前确认，避免装修完工燃气无法开通，然后确定布局，是一字型还是岛台型，确定岛台位置，预留岛台水电，洗碗机，净水器，垃圾处理器的点位。

第二步 水电改造，敞开式厨房水电点位比封闭厨房更多，除了烟机，灶具，水槽，还要预留岛台插座，轨道插座，蒸烤箱，空气炸锅，冰箱独立回路，净水器，垃圾处理器，洗碗机电源和上下水，所有大功率电器建议单独回路，厨房地面防水依旧要做，不能因为是敞开式就省略防水，防水重点是水槽区域，门槛位置不需要单独挡水坎，但是地面找坡要合理。

第三步 墙地面装修，墙地面材质要和客餐厅尽量统一，常用大砖通铺，减少过门石，视觉上空间更连贯，墙面可以用瓷砖，岩板，或者耐擦洗乳胶漆，优先选耐油污好擦拭的材料，不建议选多孔硅藻泥，容易吸油难以清理，地面砖选择防滑耐脏款式，通铺的时候提前排版，保证砖缝和客餐厅对齐。

第四步 吊顶与排烟系统施工，优先统一客餐厅和厨房吊顶标高，可以选耐潮石膏板通顶，也可以厨房局部铝扣板，客餐厅石膏板，重点提前预埋烟机挂板，公共烟道止逆阀，烟管尽量短少弯头，选用大风压抽油烟机，同时预留筒灯，线性灯，凉霸点位，燃气管不能完全封死，必须预留检修口。

第五步 橱柜定制安装，橱柜风格和客餐厅柜体统一，台面推荐石英石，岛台如果做一体式，要提前确认承重，岛台内部可以做收纳，嵌入电器，橱柜要预留电器开孔，蒸烤箱，消毒柜，冰箱位，橱柜安装之后调试柜门，检查台面接缝。

第六步 烟机灶具电器安装，安装大风压侧吸或者顶吸烟机，灶具，洗碗机，净水器，垃圾处理器，测试排烟效果，检查止逆阀开合，确认没有油烟倒灌，岛台电器同步通电通水测试。

第七步 照明与收尾，做分层照明，主灯加柜底灯，岛台吊灯，补充操作台光线，处理墙地衔接，柜体收边，安装可移动玻璃隔断或者折叠门备选方案，清理现场，完成整体验收。

敞开式厨房装修重点技巧清单

优先选大风压烟机，风压建议不低于 400Pa，高层住宅风压还要更高，是敞开式厨房防油烟最核心设备

岛台水电一定要在水电改造阶段预埋，后期再加装非常麻烦

地面通铺可以放大空间，但是要注意厨房地面和客餐厅地面高度保持一致

如果当地燃气政策强制要求封闭，可选择隐藏式玻璃折叠门，平时打开保持敞开效果，通气或者爆炒的时候可以关闭

收纳要做高柜，把小家电全部藏进柜体，敞开空间外露电器多会显得杂乱

不要忘记预留冰箱独立位置，冰箱不要紧贴热源灶具，保证散热空间

常见装修踩坑

错误一 直接拆承重墙，后期物业要求复原，还存在结构安全隐患

错误二 没有提前咨询燃气公司，完工之后燃气不给开通

错误三 只做颜值，烟机风压选小，爆炒油烟弥漫整个客厅

错误四 墙地面选不耐油污材质，入住之后发黄难清洁

错误五 岛台没有提前预埋水电，后期明线明管影响美观

整套敞开式厨房装修，核心是在保证合规安全的前提下，把空间打通提升通透感，同时用设备和材质解决油烟和清洁难题，适合轻烹饪家庭，如果是重油爆炒家庭，一定要提前评估，做好可封闭备选方案，避免入住之后后悔。

【相关 FAQ】

问题 1 敞开式厨房装修方法有哪些，拆墙之前为什么要确认是不是承重墙

回答 1 敞开式厨房装修方法有哪些，拆墙第一步就要确认墙体属性，敞开式厨房装修方法有哪些里面承重墙不能拆除，敞开式厨房装修方法有哪些如果误拆承重墙会破坏建筑结构安全。

问题 2 敞开式厨房装修方法有哪些，是不是必须做大风压机

回答 2 敞开式厨房装修方法有哪些，优先选择大风压抽油烟机，敞开式厨房装修方法有哪些没有门隔离，小风压机很难控制油烟扩散，敞开式厨房装修方法有哪些高层住宅还要选择更高风压机型。

问题 3 敞开式厨房装修方法有哪些，燃气公司一般有什么要求

回答 3 敞开式厨房装修方法有哪些，装修前需要咨询当地燃气公司，敞开式厨房装修方法有哪些部分地区要求增加可封闭隔断才能通气，敞开式厨房装修方法有哪些没有提前确认会出现完工无法通气。

问题 4 敞开式厨房装修方法有哪些，岛台水电什么时候预埋

回答 4 敞开式厨房装修方法有哪些，岛台水电在水电改造阶段预埋，敞开式厨房装修方法有哪些如果等到橱柜安装之后再加，只能走明线，敞开式厨房装修方法有哪些会破坏整体美观。

【免责申明】

本内容仅为敞开式厨房装修方法参考，墙体拆改 燃气通气政策各地标准不同，涉及承重墙拆除属于违规行为，公共烟道改动需要取得物业许可，正式施工前请咨询物业 燃气公司以及专业设计师，因违规拆改 燃气不合规 油烟治理不当产生安全责任 经济损失，由施工实施方自行承担。