敞开式厨房优先选择变频高风压顶侧双吸油烟机，这是目前绝大多数敞开式厨房的首选机型，如果是全新装修，也可以考虑下吸式集成灶，不推荐普通老式单顶吸油烟机，敞开式厨房没有门扇遮挡，油烟升腾之后会快速横向扩散到餐厅客厅，普通顶吸距离灶台高，油烟还没被吸入就散开，捕烟能力偏弱，变频高风压顶侧双吸同时具备低位侧吸进风口和顶部集烟仓，既能在油烟刚升起的时候低位捕捉，又可以通过顶部拢烟仓收拢上升油烟，面对爆炒煎炸的油烟量，控制效果明显更好，同时变频机型可以感知公共烟道压力，高峰期自动提升风压，避免高层住宅烟道倒灌。选购不能只看风量数字，风压是敞开式厨房非常关键的指标，高层住户烟道压力大，低风压机型就算风量很大，高峰期依然会跑烟串味，还要结合自家烹饪习惯，楼层高度，烟道情况，预算，橱柜尺寸综合挑选，经常重油爆炒的家庭，就算选了顶侧双吸，也建议搭配玻璃推拉门作为辅助隔烟。

机型对比对照表

选购判断步骤

第一步确认楼层和烟道情况，高层住宅公共烟道压力大，优先选变频款，风压建议不低于 400 帕，风量建议不低于 20 立方米每分钟，低层住宅烟道压力小，参数要求可以适当放宽。

第二步确认日常烹饪习惯，如果每天大火爆炒 煎炸，优先顶侧双吸，如果只是蒸煮 轻煎炒，普通侧吸也可以满足基础需求。

第三步确认橱柜与吊顶条件，顶侧双吸需要吊柜预留安装位，确认烟机宽度，常规有 70 厘米 90 厘米，和灶台宽度匹配，同时确认烟管外径，吊顶施工提前规划烟管走向，尽量减少弯头。

第四步确认安装高度，顶侧双吸低位进风口距离灶台台面推荐 38 到 45 厘米，高度太高会明显降低捕烟效果，同时要确认大锅 高压锅不会磕碰烟机底部。

第五步确认附加功能，优先选择带自清洁 静音运行 智能感应开机的款式，开放式空间对噪音比较敏感，变频机型低速运行噪音会比定频机型更低。

第六步核算预算，顶侧双吸变频机型价格跨度大，入门款两千多，高端款五千以上，集成灶整套价格普遍更高，还要额外考虑橱柜改造费用。

深度选购要点

变频和定频区别，定频烟机转速固定，烟道压力变大的时候排烟能力下降，变频烟机可以自动调节转速，公共烟道拥堵的时候自动增压，高层敞开式厨房尽量不要选定频。

噪音控制，敞开式厨房烟机噪音会直接传到客餐厅，优先选直流变频电机，运行噪音更低，选购的时候关注标注的声压级数值，不要只看宣传的大风量。

止逆阀配套，不管选哪种敞开式厨房油烟机，都建议搭配密封型烟道止逆阀，防止邻居油烟倒灌，烟管尽量缩短，弯头控制在一个以内，减少风压损耗。

补风配套，敞开式厨房使用大吸力油烟机，室内容易形成负压，影响燃气燃烧稳定，选购烟机之后，还要同步规划进风百叶或者新风补风。

清洁维护，优先选油网容易拆卸，带热熔自清洁的款式，敞开式厨房油污附着更快，长期不清洗会让吸力衰减。

选购避坑要点

不要盲目追求超大风量，大风量但是低风压，高层烟道高峰期依旧倒灌。

不要选外观好看但是没有低位侧吸口的普通顶吸，敞开式厨房爆炒很容易跑烟。

不要忽略噪音，很多大吸力烟机高速档噪音很高，客餐厅活动会受到明显干扰。

不要后期改造才发现橱柜尺寸不合适，集成灶必须提前规划橱柜开孔和水电点位。

综合来看，敞开式厨房首选变频高风压顶侧双吸油烟机，高层住户重点保证风压参数，轻烹饪家庭可以选择普通侧吸，全新装修可以考虑集成灶，选定机型之后还要优化烟管，加装止逆阀，配套补风，重油爆炒家庭增加玻璃门辅助隔烟，才能把油烟扩散控制到位。

【相关 FAQ】

问题 1 敞开式厨房用哪种油烟机好，普通顶吸可以吗

回答 1 敞开式厨房优先推荐变频高风压顶侧双吸油烟机，普通顶吸油烟机安装高度高，爆炒容易跑烟，敞开式厨房用哪种油烟机好如果只是轻烹饪很少爆炒，普通顶吸才可以勉强使用。

问题 2 敞开式厨房用哪种油烟机好，风压和风量哪个更重要

回答 2 敞开式厨房用哪种油烟机好，高层住户风压优先级高于风量，敞开式厨房公共烟道压力大，需要高风压才能防止倒灌，优先选择变频高风压顶侧双吸油烟机。

问题 3 敞开式厨房用哪种油烟机好，集成灶适合吗

回答 3 敞开式厨房用哪种油烟机好，集成灶是可行方案，下吸结构油烟刚升腾就被吸走，扩散范围小，敞开式厨房选择集成灶需要提前预留橱柜开孔和水电点位，适合全新装修户型。

问题 4 敞开式厨房用哪种油烟机好，定频和变频怎么选

回答 4 敞开式厨房用哪种油烟机好，优先选变频机型，定频烟机转速固定，烟道压力升高之后排烟能力下降，敞开式厨房变频顶侧双吸可以自动增压，高层住宅优势更明显。

【免责申明】

本内容仅作为敞开式厨房油烟机选型参考，烟机参数 安装规范以产品说明书为准，燃气配套和烟道改造需要专业人员现场评估，燃气相关作业需要具备资质单位施工，因选型不当或者违规安装造成排烟异常 燃气安全隐患，由施工责任方自行承担相关责任。