承包厨房工程合同主要是用于餐饮后厨 商用厨房整体工程发包，合同需要明确发包方和承包方双方权责，把工程范围 材料设备清单 工期 造价 付款节点 验收标准 质保 安全责任 增项变更 违约责任全部写清楚，商用厨房工程和家装厨房不一样，涉及排烟系统 燃气配套 给排水 不锈钢操作台 冷库 灶具 水电消防，专业性强，很容易因为前期清单不全出现增项扯皮，这份范本属于通用版本，签约之前要结合项目实际，补充设备品牌规格 燃气验收配合要求 排烟降噪 排污隔油这些专项条款，不要直接空白套用，重点要约定承包方是否负责配合燃气公司通气验收，是否承担消防相关报审配合，同时明确工程完工之后质保期限，商用厨房使用频率高，灶具 风机 管路故障维修责任要划分清楚。

商用厨房工程一般是交钥匙类承包，包含设计深化 材料采购 现场安装 调试，工程交叉工序多，土建基础 燃气主管 消防主管有时候不属于承包方施工范围，如果合同里面没有划分界面，后期会出现互相推诿，比如土建基础不平导致设备安装偏差，燃气主管道由燃气公司施工，承包方只做支管对接，这些界面必须写进合同，另外付款节点建议分预付款 进场款 完工款 验收款 质保金，保留一部分质保金，等质保期满无故障再支付，能够约束承包方售后响应。

承包厨房工程合同正文范本

甲方发包方

名称

统一社会信用代码

联系地址

联系人

联系电话

乙方承包方

名称

统一社会信用代码

资质证书编号

联系地址

联系人

联系电话

第一条 工程概况

工程名称 商用厨房工程承包项目

工程地点

工程内容 包含厨房深化设计 不锈钢厨具设备供货安装 排烟通风系统 给排水改造 电路布设 灶具安装调试 配套附属设施，详细内容见附件工程清单报价表

承包方式 乙方采用包工包料包安装包调试方式，除合同另行约定项目外，所有主材辅材人工运输吊装全部由乙方负责

第二条 工期约定

开工日期

竣工日期

总工期 日历天

工期顺延情形 甲方原因变更设计 现场不具备施工条件 停水停电 不可抗力，需要书面签证确认，乙方自身原因延误工期，按约定承担违约金

第三条 合同价款

本合同总金额为人民币大写

小写

本价格包含 设备采购 运输 装卸 安装 调试 垃圾清运，不包含项目单独列明，如燃气主管道施工 土建基础改造 消防主管改造 第三方检测费用

第四条 付款方式

1 合同签订之后，甲方向乙方支付预付款，比例为合同总价百分之

2 主要设备进场验收合格之后，支付进度款，比例为合同总价百分之

3 工程全部安装完成，初步调试合格，支付工程款，比例为合同总价百分之

4 项目正式竣工验收合格之后，支付至结算总价百分之九十七

5 剩余百分之三作为质保金，质保期满无质量问题，甲方无息支付给乙方

第五条 材料与设备要求

乙方供应所有厨具 风机 管材 电器设备，品牌 型号 规格 材质厚度，严格按照附件清单执行，进场材料甲方核验，不合格材料乙方必须更换，不得擅自降低材质标准，不锈钢设备优先采用 304 不锈钢，特殊项目可以约定 201 材质，需要在清单标注清楚

第六条 工程变更与增项

施工期间甲方如需变更设计 增加项目，需要出具书面变更单，乙方核算新增费用和工期，双方签字确认之后施工，没有书面签证的增项，甲方有权不予结算，乙方不得擅自变更原有设计方案

第七条 验收标准

工程完工之后乙方提交验收申请，甲方组织验收，验收依据为本合同附件清单 图纸 国家商用厨房相关规范，验收内容包含设备运行 排烟效果 排水通畅 电路安全 灶具点火调试，验收合格签署竣工验收单，如果验收不合格，乙方限期整改，整改完成重新验收，整改产生费用由乙方承担

第八条 质保与售后

质保期限自竣工验收合格之日起计算，整体工程质保 个月，其中电器风机灶具质保 个月，质保期内属于乙方施工或者设备本身质量问题，乙方免费维修更换，人为损坏 甲方操作不当 外部停水停电造成故障，维修费用由甲方承担，乙方接到报修之后，响应时间 小时内到场处理

第九条 安全施工责任

乙方负责现场施工安全，施工人员购买相关保险，施工期间发生人员伤亡 财产损坏，全部由乙方承担责任，乙方施工不能破坏原有建筑主体结构，做好成品保护

第十条 双方责任

甲方责任 提供施工场地，提供水电接驳点，及时确认图纸，按时支付工程款，配合燃气 消防相关外部单位对接

乙方责任 按照图纸规范施工，按时完工，做好现场文明施工，配合甲方完成燃气通气验收，提交设备说明书 合格证 竣工资料

第十一条 违约责任

乙方逾期完工，每逾期一日按合同总价千分之 支付违约金，甲方逾期付款，每逾期一日按应付未付款千分之 支付违约金，一方严重违约造成合同无法履行，守约方可以解除合同并且主张损失赔偿

第十二条 争议解决

合同履行产生争议，双方优先协商，协商不成，向工程所在地人民法院提起诉讼

第十三条 其他约定

本合同附件 设备清单报价表 施工图纸 变更签证单，和本合同具备同等法律效力，本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效

甲方盖章

法定代表人或者委托代理人签字

日期

乙方盖章

法定代表人或者委托代理人签字

日期

附件清单（单独装订）

1 商用厨房设备明细报价表，包含名称 材质 规格 数量 单价 总价

2 厨房平面施工图 排烟系统图 水电点位图

3 材料设备品牌确认单

4 工程变更签证单模板

5 竣工验收单模板

签约重点提示

1 燃气界面一定要写清楚，很多承包厨房工程合同没有区分燃气公司主管施工和乙方支管安装，后期通气卡壳

2 排烟是商用厨房重点，建议增加排烟风量 噪音指标，写明排烟达不到效果乙方负责整改

3 隔油池 排污管网是否包含在承包厨房工程合同内，提前明确，餐饮项目排污验收经常卡这个项目

4 设备是全新正品，要约定不接受翻新二手设备

5 结算方式，是固定总价还是按实结算，固定总价合同要写明除变更增项之外不再调价

综合判断，这份承包厨房工程合同范本可以直接作为基础模板，正式使用的时候把商用厨房特有的排烟 燃气 隔油 验收配合条款补充完善，把附件设备清单做详细，减少后期增项纠纷，签约前最好让双方法务或者专业人士审核，根据项目大小调整违约金比例和质保时长。

【相关 FAQ】

问题 1 承包厨房工程合同范本里面燃气施工责任怎么写

回答 1 承包厨房工程合同范本建议单独划分燃气界面，承包厨房工程合同范本里面写明燃气主管道由燃气公司施工，承包方只负责灶具支管对接并且配合通气验收，避免责任混淆。

问题 2 承包厨房工程合同范本质保金一般留多少

回答 1 承包厨房工程合同范本常规预留百分之三作为质保金，承包厨房工程合同范本这个比例比较通用，质保期满设备运行正常之后甲方再支付质保金。

问题 3 承包厨房工程合同范本可以改成固定总价吗

回答 1 承包厨房工程合同范本支持固定总价模式，承包厨房工程合同范本固定总价条款要注明除书面变更增项之外，合同总价不再调整，防止后期乙方随意加价。

问题 4 承包厨房工程合同范本需要附设备清单吗

回答 1 承包厨房工程合同范本必须配套设备明细清单作为附件，承包厨房工程合同范本里面清单要写明材质规格品牌，防止乙方供货的时候降低设备标准。

【免责申明】

本文提供的承包厨房工程合同范本仅为通用参考模板，不属于正式法律文书，商用厨房工程涉及燃气 消防 排污相关法规，正式签约建议委托律师审核，根据项目实际调整条款，本文不构成法律意见。