开放式厨房整体适合喜欢社交互动 平时轻烹饪 户型偏小想要扩容的家庭，它取消厨房和客餐厅之间隔墙，视觉上空间通透显大，做饭的时候可以和家人聊天互动，还能增加岛台吧台拓展操作台面，但是它最大短板就是油烟扩散问题，如果经常爆炒红烧，油烟很容易飘到客厅沙发窗帘墙面，造成家具墙面发黄积油，同时还要重点考虑燃气规范 噪音 收纳 卫生这些问题，很多业主前期只看中通透效果，入住之后才后悔油烟和燃气验收通不过，所以决定做开放式厨房之前，一定要结合自己做饭习惯 户型条件 当地燃气政策综合判断，不要盲目跟风，下面深度拆解优缺点 改造要点和决策方案。

一 开放式厨房核心优势

1 空间视觉扩容

打掉实体隔墙之后，厨房和客餐厅连成整体，小户型老房采光可以贯通，房间看起来宽敞很多，适合客餐厅面积不大，想要提升通透感的户型。

2 互动性强

烹饪过程家人可以在客餐厅陪伴，带娃家庭做饭的时候也能照看孩子，聚餐聚会的时候，厨师和客人可以正常交流，不会被墙体隔开。

3 布局灵活

可以增加中岛台，岛台兼顾备餐 简餐 临时办公，也可以搭配吧台，拓展使用场景，动线设计更自由，L 型 U 型 岛台组合都可以自由规划。

4 采光通风更好

没有墙体遮挡，客厅自然光可以进入厨房，整体通风条件优于封闭厨房，白天厨房不用一直开主灯。

二 开放式厨房主要缺点

三 适合人群和不适合人群

适合人群 日常以蒸煮 西餐 轻食为主，很少大火爆炒，喜欢居家社交，小户型想要提升通透感，可以接受定期深度除油，并且提前确认当地燃气政策允许的家庭。

不适合人群 经常中式爆炒 家里有老人习惯重油重辣烹饪，对油烟非常敏感，当地燃气明确要求厨房必须封闭，不愿意频繁做大扫除的家庭。

四 改造前置核对清单

1 燃气政策确认 提前咨询当地燃气公司，确认无门开放式厨房是否可以正常开通燃气，这个是第一优先级，避免装修完工无法通气。

2 墙体属性确认 确认准备拆除的墙体是不是承重墙 配重墙，承重墙绝对不能拆，拆改需要物业审批。

3 烟机选型确认 打算做开放式厨房，烟机要升级大吸力款，优先选大风量 高静压侧吸或者集成灶，普通小烟机不推荐。

4 排烟条件确认 检查公共烟道是否通畅，高层住宅还要确认烟道止逆阀，防止别家油烟倒灌。

5 地面材质确认 客餐厅和厨房地面材质是否通铺，通铺可以提升整体感，但是要考虑防滑防油污。

6 电路点位确认 岛台 台面电器需要提前预留插座，开放式厨房电器多，点位规划要提前设计。

五 装修施工步骤

第一步 物业报备拆改申请，确认墙体可以拆除，联系燃气公司确认通气政策。

第二步 拆除原有隔墙，清理建筑垃圾，修补墙面顶面，做好地面找平。

第三步 改造水电点位，新增岛台插座 台面插座，优化烟机电源位置。

第四步 安装大吸力烟机或者集成灶，更换加厚烟道止逆阀，密封烟道接口。

第五步 通铺墙地面材料，墙面可以选择耐油污瓷砖或者防油污墙板，吊顶统一和客餐厅风格衔接。

第六步 定制橱柜岛台，规划收纳系统，把锅具 调料 电器尽量隐藏收纳。

第七步 完工之后申请燃气验收，同步测试烟机爆炒吸油烟效果。

六 折中方案 如果还是纠结厨房怎么装

如果既想要通透感又担心油烟燃气问题，可以选择半开放方案，比如加装可推拉玻璃门 折叠门，平时打开保持通透，爆炒的时候关上阻隔油烟，同时玻璃门可以满足燃气验收封闭要求，兼顾两种需求，是纠结阶段非常稳妥的选择。

七 后期使用维护要点

爆炒尽量使用高吸力烟机，做饭全程开启，定期清洗烟机滤网 烟道止逆阀，墙面家具定期做除油护理，外露厨具尽量收纳进柜门，减少裸露杂物堆积，降低视觉杂乱感。

【相关 FAQ】

问题 1 开放式厨房好吗，经常爆炒还能不能做开放式厨房

回答 1 开放式厨房好吗，经常爆炒不推荐纯开放式厨房，油烟扩散很难解决，优先选择带可关闭玻璃门的半开放方案，搭配大吸力集成灶，兼顾通透和隔烟。

问题 2 开放式厨房好吗，开放式厨房燃气是不是一定通不过

回答 2 开放式厨房好吗，不是所有地区都通不过，各地燃气公司政策不一样，部分地区只要满足其他安全条件可以通气，但是大部分城市要求厨房具备封闭隔断，开工前一定要提前咨询燃气公司。

问题 3 开放式厨房好吗，小户型做开放式厨房是不是更显大

回答 3 开放式厨房好吗，小户型做开放式厨房视觉显大效果很明显，但是前提是收纳规划到位，如果厨具杂物外露，反而会显得空间更加拥挤杂乱。

问题 4 开放式厨房好吗，纠结厨房怎么装选纯开放还是半开放

回答 4 开放式厨房好吗，纠结厨房怎么装优先推荐半开放玻璃推拉门方案，风险更低，兼顾通透感，爆炒可以关门隔油烟，还更容易满足燃气验收要求。

【免责申明】

本文内容仅为开放式厨房装修取舍参考，各地燃气管理政策 物业拆改规定存在差异，墙体拆改必须确认非承重结构，烟机排烟效果受户型烟道影响，本文不构成装修承诺，违规拆改或者燃气验收失败产生的损失由业主自行承担。