这类户型厨卫和餐厅改造核心原则是优先保留原有排水排污立管，不能随意改动主排污管，在这个前提下优化动线，解决厨房油烟串餐厅，餐厅采光差，厨卫空间局促，开门打架这些常见问题，主流改造方向分两种，一种是轻改造，只做局部拆改增加开放式或者半开放式厨房，扩充餐厅空间，优点是造价低，改动小，燃气审批风险低，另一种是大改，移动厨房或者卫生间隔墙，重新划分厨卫和餐厅格局，缺点是涉及下水移位防水燃气改造，审批要求高，后期漏水反味隐患更大，普通家庭优先推荐半开放式方案，兼顾中餐爆炒排烟需求和餐厅开阔感，改造之前一定要先确认墙体是不是承重墙，承重墙严禁拆除，同时确认燃气表燃气管能不能移位，物业和燃气公司是否允许改动，这两项是决定改造能不能落地的前提，很多业主前期只看效果图，开工之后才发现燃气不允许外移，方案直接作废。改造的底层逻辑是优化生活动线，也就是买菜进厨房，厨房出餐到餐厅，餐厅通往卫生间这条动线尽量短，减少交叉，同时把厨卫的噪音异味油烟做隔离，餐厅作为公共区域要保证采光和通行宽度，餐桌摆放之后，过道至少预留 80 厘米通行距离，不能为了扩大餐厅把厨卫通风排烟条件做差。

两套主流改造方案对比

改造分步实施要点

第一步 前期核验，决定方案可行性

1 查看原始建筑图纸，标记承重墙剪力墙，红色承重墙体不能拆，只能在非承重隔墙位置做拆改，不能在承重墙上开大洞口。

2 核对排污立管位置，卫生间马桶下水是重点，马桶移位超过 1 米就要抬高地面做降板或者抬高垫层，会牺牲层高，还要做专用移位器，后期堵塞概率上升，不建议长距离移位。

3 联系燃气公司确认，燃气表和燃气管道是否允许移位，很多小区规定燃气管不能进入餐厅公共区域，厨房不能完全取消独立空间，纯开放式厨房燃气是无法通气的，这一点非常关键。

4 确认通风井烟道位置，烟道不能随意封堵，改造之后厨房排烟管走向要尽量短，减少弯头，保证风压。

第二步 厨卫格局优化细节

厨房优化，原有隔墙拆除之后，操作台面按照洗切炒动线布置，冰箱位置可以放在餐厅侧边，这样拿取食材不用进入厨房内部，提升使用效率，灶台位置尽量靠近原有烟道，缩短烟管，不要把灶台移到远离烟道位置，否则排烟阻力变大，油烟容易飘进餐厅。

卫生间优化，如果卫生间门正对餐厅，属于改造重点，优先调整非承重隔墙改变门的开启方向，改成侧开门或者平移门，避开餐厅餐桌，卫生间内部可以做干湿分离，洗手台外移到过道区域，实现三分离，早高峰多人使用，但是洗手台外移同样要确认下水，并且做好防水，外移区域地面防水要和原卫生间连通。

第三步 餐厅空间规划

餐厅改造之后，确认餐桌尺寸，四人位餐桌建议长度 120 厘米，六人位 140 到 160 厘米，餐桌周边过道净宽不小于 80 厘米，如果餐厅旁边预留餐边柜，餐边柜深度一般 35 到 40 厘米，餐边柜可以嵌入插座，预留小家电位置，比如烧水壶破壁机，餐厅采光如果原本被隔墙遮挡，拆除非承重墙之后采光会明显提升，但是要做好隔音，厨房油烟机噪音会更容易传到餐厅，需要做好吊顶隔音处理。

第四步 水电防水专项施工

下水移位位置，管道坡度保持标准坡度，不能平接，管道接头密封处理，做完之后通水通球测试，卫生间新隔墙位置，新做墙面地面防水，闭水试验 48 小时，确认楼下无渗漏再贴砖，电路改造，厨房餐厅插座单独回路，卫生间回路带漏电保护，餐厅增加餐边柜插座，厨房增加台面插座，所有点位避开燃气管道，保持安全距离。

第五步 收尾验收

检查推拉门开合是否顺畅，油烟机排烟效果，卫生间有没有反味，下水排水是否通畅，餐厅过道有没有磕碰，燃气管路验收通气，防水闭水记录留存。

综合来看，厨卫与餐厅改造不要盲目追求全开放式，国内中餐爆炒习惯，纯开放式油烟问题很难根治，优先半开放推拉门方案，风险最低，落地性最强，如果原生户型卫生间门正对餐厅，厨卫开门打架，再考虑移动隔墙调整格局，所有改动前提是不拆承重墙，下水燃气改造符合物业燃气公司规范，改造完成之后动线流畅，油烟异味得到控制，餐厅空间开阔好用。

【相关 FAQ】

问题 1 厨卫与餐厅改造能不能做成纯开放式厨房

回答 1 厨卫与餐厅改造想做纯开放式厨房，首先要确认当地燃气政策，多数小区纯开放式厨房无法开通燃气，而且中餐爆炒油烟会直接扩散到餐厅，所以厨卫与餐厅改造更推荐半开放带玻璃推拉门方案。

问题 2 厨卫与餐厅改造移动卫生间下水会不会反味

回答 2 厨卫与餐厅改造如果长距离移动卫生间下水，管道坡度处理不当就容易淤积反味，做厨卫与餐厅改造的时候，优先短距离移位，加装防臭存水弯，通球测试，降低反味风险。

问题 3 厨卫与餐厅改造拆除隔墙前怎么判断能不能拆

回答 3 厨卫与餐厅改造拆隔墙第一步查看原始结构图，区分承重墙和非承重墙，厨卫与餐厅改造只能拆除非承重隔墙，承重墙严禁拆除，不能只看墙体厚薄判断是否承重。

问题 4 厨卫与餐厅改造之后餐厅过道留多宽合适

回答 4 厨卫与餐厅改造完成之后，餐厅餐桌周边过道净宽建议不小于 80 厘米，厨卫与餐厅改造不能为了放大餐桌压缩通行宽度，避免日常走动磕碰。

【免责申明】

本文为户型改造通用思路参考，不同楼盘原始结构下水燃气物业规定存在差异，涉及承重墙拆除下水移位燃气改造需要提前取得物业燃气主管部门审批，施工需要专业人员作业，本文不承担违规改造带来的漏水堵塞通气失败等相关损失。