开放式厨房装修核心是在打通空间实现客厨通透的同时，重点解决油烟外溢 燃气合规 动线衔接 收纳降噪这几大关键问题，之所以要提前规划这些要点，是因为开放式厨房取消了隔墙，厨房和客餐厅连成一体，爆炒油烟很容易扩散到客厅家具沙发窗帘，同时很多地区燃气规范对开放式厨房通气有明确要求，还有排水 强弱电 地面材质 噪音这些细节如果前期没有规划，入住之后会很难补救，装修的时候先确认物业和燃气公司通气政策，再选定大静压烟机，优化洗切炒动线，统一地面墙面材质，做好充足隐藏收纳，按工序完成拆改 水电 防水 橱柜安装，最后搭配辅助排烟设备，就可以打造通透好用的开放式厨房，经常重油爆炒的家庭，也要提前评估是否适合做开放式厨房，避免后期后悔。

一 开放式厨房核心注意事项对照表

二 开放式厨房完整装修施工步骤

第一步 前期政策确认，联系物业和燃气公司，确认本小区开放式厨房通气要求，确认是否需要预留折叠门 推拉门等可封闭备选方案，同时现场复尺，确定是否拆除原有隔墙，判断墙体是不是承重墙，承重墙严禁拆除。

第二步 方案布局设计，确定岛台 橱柜 餐桌位置，规划洗切炒黄金动线，确定烟机类型，优先选择大静压侧吸或者超薄顶吸，确定电器嵌入尺寸，绘制水电点位图纸。

第三步 拆改施工，非承重墙拆除，清理建筑垃圾，修整墙面地面基层。

第四步 水电改造，大功率电器单独专线，水槽下方预留净水器 小厨宝 垃圾处理器电源，下水改造预留洗碗机排水接口，完成水电打压测试。

第五步 防水施工，厨房地面满做防水，管根阴阳角做附加加强层，完成闭水试验。

第六步 墙地通铺铺贴，客餐厅和厨房地面统一材质，减少门槛高低差，灶台后方做耐油污岩板或者大砖背板。

第七步 吊顶与烟道施工，安装集成吊顶，公共烟道安装密封止逆阀，烟机烟管缩短，减少转弯。

第八步 橱柜岛台安装，嵌入蒸烤箱洗碗机，安装台面，台下盆加固处理。

第九步 电器调试，安装烟机 凉霸 新风，测试排烟效果，最后打胶收口，补充灯带和收纳配件。

三 装修深度优化技巧

1 烟机选型参数，开放式厨房建议风量二十立方米每分钟以上，静压优选四百帕以上，高层公共烟道优先更高静压机型，不要只看风量忽略静压，公共烟道压力大的时候静压不足依然会排烟不畅。

2 岛台设计要点，岛台宽度建议八十厘米以上，内部可以做收纳抽屉，岛台和橱柜之间预留至少九十厘米通行通道，岛台下方如果嵌入电器，一定要预留散热间隙。

3 收纳取舍，开放式厨房尽量减少大面积开放格，开放格容易堆积油烟，适合少量陈列调料瓶，大部分厨具杂物放进封闭柜门，保持客餐厅视觉整洁。

4 辅助排烟方案，除烟机之外，可以搭配新风系统或者厨房新风，补充室内空气循环，避免开放式厨房排烟之后室内负压，造成开门困难。

5 材质选择，灶台后方背板优先岩板 大尺寸瓷砖，缝隙越少越方便擦油污，橱柜门板优先抗油污耐擦洗材质，避免实木门板长期受油烟侵蚀变色。

6 灯光设计，橱柜底部加装补光灯，岛台搭配吊灯，色温选择四千 K 中性光，兼顾烹饪操作和客餐厅整体氛围。

四 不适合开放式厨房的情况

如果家庭日常频繁油炸 重油爆炒，或者小区公共烟道老化，排烟条件很差，还有当地燃气政策明确不允许开放式厨房通气，这类情况不建议强行做开放式厨房，可以考虑半开放设计，加装可折叠玻璃隔断，需要爆炒的时候关闭隔断，平时打开保持通透。

【相关 FAQ】

问题 1 如何装修好开放式厨房，燃气能不能正常开通

回答 1 如何装修好开放式厨房首先要确认燃气政策，部分地区燃气公司要求开放式厨房必须具备可封闭隔断才能通气，装修前提前咨询燃气公司，预留可封闭结构，才能顺利开通燃气。

问题 2 如何装修好开放式厨房，油烟会不会跑到客厅

回答 2 如何装修好开放式厨房重点就是解决油烟外溢，选择高静压大风量烟机，烟道加装密封止逆阀，减少烟管弯头，还可以搭配新风辅助通风，就能大幅降低油烟扩散到客厅的情况。

问题 3 如何装修好开放式厨房，地面要不要做高低差

回答 3 如何装修好开放式厨房推荐客厨地面通铺，尽量不做高低差，保持空间连贯，同时厨房地面做好排水坡度，满足排水要求，高低差会影响通透感还容易绊倒。

问题 4 如何装修好开放式厨房，岛台是不是必须做

回答 4 如何装修好开放式厨房岛台属于可选设计，不是必须做，空间偏小的开放式厨房可以取消岛台，直接橱柜衔接餐桌，空间充足再增加岛台，兼顾操作和用餐功能。

【免责申明】

本文内容仅作为装修参考，不同地区燃气规范 物业要求 公共烟道条件存在差异，承重墙拆改需要符合建筑规范，施工前建议提前咨询燃气公司物业以及专业施工人员，具体方案以现场实际条件和当地规范为准。