韩国咖啡店装修核心特点是低饱和柔和色调,强调松弛氛围感,重视动线流畅、打卡出片、吧台功能优先,主流风格分为韩系奶油风、极简原木风、复古韩系工业风三大类,和普通国内咖啡店最大区别是不会做繁杂厚重装饰,更偏向留白感,材质偏爱原木、微水泥、柔光砖、哑光涂料,灯光以暖调漫射柔光为主,避免强光直射,同时韩国咖啡店非常重视吧台操作动线,萃取区、备餐区、洗杯区、出杯区紧凑合理排布,兼顾外带和堂食两种经营模式,但是做这类装修不能只照搬网红外观,还要结合国内商铺消防、卫生许可、排烟、用电荷载的硬性要求,韩国本地商铺规范和国内不一样,直接照搬图纸很容易通不过验收,前期要先确定门店面积、主营品类、客群定位,是社区日常通勤店,还是商圈打卡网红店,两种定位在座位密度、材质档次、软装预算上差别很大,整套装修流程是先定位选风格,再做平面布局,然后深化吧台水电排烟,接着选材施工,最后软装灯光落地,整个过程重点平衡颜值和经营实用性,不能只好看但是后期运营不方便。
一 主流韩系咖啡店风格对照表
| 风格名称 | 视觉特征 | 材质搭配 | 适合门店类型 |
|---|---|---|---|
| 韩系奶油风 | 奶白浅杏浅咖低饱和,圆角造型,柔和无棱角 | 微水泥、原木、圆弧石膏、柔光地砖 | 商圈打卡店年轻女性客群 |
| 韩系极简原木风 | 大面积原木,留白多,装饰少,干净克制 | 实木地板、原木吧台、白色乳胶漆 | 社区店,主打日常通勤外带 |
| 复古韩系风 | 做旧墙面,复古窗框,老物件软装,色调偏暖棕 | 做旧涂料、旧木、复古铁艺 | 特色精品咖啡,文创街区门店 |
二 平面布局核心规划
1 吧台是整个门店核心,韩系咖啡店一般把吧台放在进门显眼位置,按照操作顺序排布,原料储存、磨豆机、意式机、手冲台、出杯台、洗杯槽、垃圾区依次排列,缩短咖啡师来回走动距离,提升出杯效率。
2 座位规划,韩系咖啡店偏好小尺寸桌椅,单人位双人位居多,不会放超大长桌,预留通道宽度至少 90 厘米,满足顾客通行,同时兼顾推车清洁通道。
3 外带窗口,如果是临街门店,很多韩系咖啡店会设置独立外带取餐口,外带客人不用进店,减少堂食区域人流交叉,提升高峰效率。
4 后场区域,预留仓储空间,存放咖啡豆牛奶包材,小型清洗区,部分门店需要独立设备间,放置净水器软水机等设备。
5 消防疏散,国内商铺必须按规范预留疏散通道,不能为了增加座位堵塞消防通道,这点和韩国本地门店布局思路有区别,必须优先满足国内规范。
三 水电排烟与设备配套要点
1 用电荷载,意式咖啡机、磨豆机、制冰机、冷藏柜功率比较大,装修前期就要核算总用电,单独给咖啡设备做专线,避免高峰期跳闸。
2 给排水,洗杯槽、净水器、制冰机都需要进水和排水,地面做好防水,吧台区域地面要做排水坡度,防止积水。
3 排烟通风,如果门店搭配烘焙、简餐加热设备,需要加装排烟系统,纯咖啡萃取一般不需要大型排烟,但是要保证室内新风,避免闷热异味堆积。
4 点位预留,插座点位要提前规划,磨豆机、冰箱、灯箱、充电插座、音响、监控都要预留,韩系咖啡店很多会做桌面充电口,满足顾客长时间办公。
四 灯光与软装设计细节
1 灯光,拒绝高亮度白光,主光源选用 3000K 到 3500K 暖柔光,吧台重点做重点照明,座位区做漫射环境光,可以搭配轨道灯、弧形灯带、落地灯,光线柔和,拍照出片。
2 墙面顶面,优先哑光质感,少用亮面瓷砖和高光吊顶,奶油风经常做圆弧阳角,弱化生硬直角,顶面一般做极简平顶,不做复杂造型吊顶。
3 软装搭配,韩系咖啡店软装克制,一般搭配干花、简约挂画、陶瓷器皿、小型绿植,不会堆砌太多摆件,保持留白感,桌椅多选细腿原木款,视觉上更轻盈。
4 门头设计,门头字体纤细简约,浅色系底板,发光字为主,招牌造型圆润简洁,是韩系咖啡店识别度很高的部分。
五 完整装修施工步骤
第一步 确定经营定位,确认是外带为主还是堂食为主,确认面积层高,确认商铺是否具备餐饮相关资质。
第二步 风格选定,确定韩系具体风格,出平面布局图,重点深化吧台方案。
第三步 报审,提交消防、卫生相关手续,确认改造是否合规,墙体能不能拆。
第四步 现场拆改,水电改造,防水,吧台基础基层施工。
第五步 泥木油漆,墙面顶面基层处理,铺贴地面,吧台柜体基层制作。
第六步 主材安装,门窗、门头、灯具、桌椅进场。
第七步 软装进场,挂画绿植器皿布置,设备调试,竣工验收。
六 装修避坑重点
1 不要只追求网红颜值,吧台操作动线不合理,后期高峰出杯混乱。
2 盲目照搬韩国原版设计,忽略国内消防、餐饮许可规范,后期验收失败返工。
3 灯光色温选错,使用冷白光,丢失韩系咖啡店柔和氛围感。
4 桌椅尺寸选太大,通道狭窄,顾客进出拥挤,清洁困难。
5 没有提前核算电力,大功率咖啡设备专线缺失,营业之后频繁跳闸。
【相关 FAQ】
问题 1 韩国咖啡店要如何装修才能做出奶油韩系效果
回答 1 韩国咖啡店要如何装修做出奶油韩系效果,核心是选用奶白浅杏低饱和配色,搭配微水泥和原木材质,做圆弧造型,使用 3000K 暖柔光,软装简约留白,不要堆砌复杂装饰。
问题 2 韩国咖啡店要如何装修吧台才更实用
回答 2 韩国咖啡店要如何装修吧台,要按照咖啡操作流程排布磨豆机意式机出杯洗杯区域,单独做设备专线水电,缩短咖啡师走动距离,同时预留仓储和制冰机位置,兼顾外带和堂食出杯效率。
问题 3 韩国咖啡店要如何装修是否可以直接套用韩国原版施工图
回答 3 韩国咖啡店要如何装修不建议直接套用韩国原版施工图,韩国商铺消防餐饮规范和国内不一样,原版布局很可能不符合国内验收要求,需要结合国内规范重新调整深化设计。
问题 4 韩国咖啡店要如何装修小面积门店适合什么风格
回答 4 韩国咖啡店要如何装修如果是小面积门店,优先选择韩系极简原木风,减少厚重造型,多用细腿小尺寸桌椅,优化外带窗口,提升空间通透感,适合社区小型咖啡门店。
【免责申明】
本文关于韩国咖啡店要如何装修相关内容属于设计思路参考,国内商铺餐饮装修需要遵守当地消防、市场监管、物业相关法规,不同城市审批要求存在差异,设备荷载排烟需要专业人员现场核算,本文不替代正规设计与报建,因参考本文内容施工产生的相关风险由业主自行承担。
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本文概览:韩国咖啡店装修核心特点是低饱和柔和色调,强调松弛氛围感,重视动线流畅、打卡出片、吧台功能优先,主流风格分为韩系奶油风、极简原木风、复古韩系工业风三大类,和普通国内咖啡店最大区别是不会做繁杂厚重装饰,更偏向留白感,材质偏爱原木、微水泥、柔光砖、哑光涂料,灯光以暖调漫射柔光为主,避免强光直射,同时韩国咖啡店非常重视吧台操作动线,萃取区、备餐区、洗杯区、出杯区紧凑合理排布,兼顾外带和堂食两种经营模式,但是做这类装修不能只照搬网红外观,还要结合国内商铺消防、卫生许可、排烟、用电荷载的硬性要求,韩国本地商铺规范和国内不一样,直接照搬图纸很容易通不过验收,前期要先确定门店面积、主营品类、客群定位,是社区日常通勤店,还是商圈打卡网红店,两种定位在座位密度、材质档次、软装预算上差别很大,整套装修流程是先定位选风格,再做平面布局,然后深化吧台水电排烟,接着选材施工,最后软装灯光落地,整个过程重点平衡颜值和经营实用性,不能只好看但是后期运营不方便。