想要实现通透一体化的厨房餐厅效果，核心就是打通空间边界，做开放式或者半开放式餐厨联动，统一地面材质，统一色彩基调，橱柜与餐桌风格互相呼应，合理规划动线，让备餐烹饪传菜用餐形成连贯路线，同时提前解决油烟，收纳，照明这三大痛点，很多家庭只拆墙做开放式，但是没有处理油烟和收纳，最后炒菜油烟飘满餐厅，杂物堆积显得杂乱，就达不到干净高级的效果，这种餐厨一体效果重点是视觉连贯，功能协同，不是单纯把墙砸掉，要结合户型原始墙体，确认是不是承重墙，能不能拆改，还要根据平时烹饪习惯决定是全开放，还是加装玻璃推拉门做可封闭半开放，兼顾爆炒防油烟和日常通透感，同时统一吊顶，灯光，地面，墙面色系，让厨房和餐厅看起来是同一个整体空间，而不是两个独立房间拼接在一起。餐厨一体化之所以受欢迎，是因为传统封闭厨房会把空间切割，小户型会显得拥挤压抑，餐厨连通之后视觉上放大面积，家人做饭的时候可以和餐厅区域互动，传菜距离变短，但是中式烹饪油烟大，如果没有匹配的烟机和隔断方案，油烟会附着在餐厅墙面，餐桌，布艺软装上面，另外厨房餐厅共用空间之后，收纳要统筹规划，厨房柜体，餐边柜要一体化设计，避免餐厅区域零散摆放柜子破坏整体感，照明也要分层设计，厨房操作台需要重点补光，餐厅需要氛围感主灯，两个区域灯光风格统一，亮度可以独立调节。

前期户型评估

第一步确认墙体属性，区分承重墙和非承重墙，承重墙严禁拆除，只能做半开放方案，比如垭口拓宽，保留部分墙体做吧台过渡，非承重墙可以整面拆除实现全开放餐厨，同时测量餐厨总面宽进深，确定餐桌摆放尺寸，预留过道，餐桌四周至少预留七十厘米以上通行空间，保证拉开椅子之后可以正常走动。

第二步确认烹饪习惯，如果经常爆炒重油烟，优先半开放方案，加装极窄玻璃推拉门，平时打开保持通透，爆炒的时候关上阻隔油烟，如果很少爆炒，以轻食烘焙为主，可以直接做全开放餐厨。

第三步确认管线条件，燃气表，排烟管，下水位置，排烟管能不能加长移位，燃气改造必须找有资质人员施工，不能私自改动燃气主管道，排烟路径尽量短，减少弯头，保证大吸力烟机排烟效率。

空间风格统一设计

色彩体系，厨房橱柜门板，餐边柜门板尽量同色或者同色系，常见奶白，浅灰，原木风，地面通铺同一款地砖或者木地板，餐厅和厨房不做门槛石，地面没有高差，视觉上连贯延伸，墙面也尽量统一材质，比如通铺同一款墙砖或者乳胶漆，减少材质分割。

吊顶处理，推荐通顶平顶或者同款式双眼皮吊顶，厨房区域预留烟机管线位置，餐厅区域预留主灯点位，不要厨房单独铝扣板吊顶，餐厅做石膏顶，两种吊顶高低错位会割裂整体效果，如果坚持厨房铝扣板，就选同色系极简款，尽量弱化分界。

过渡构件，拆除墙体之后的垭口可以做同色包边，也可以不包边做直角，喜欢互动感可以在厨房和餐厅之间设置中岛或者矮吧台，中岛同时可以兼顾备餐操作台，早餐台，是餐厨一体非常经典的过渡结构，但是要确认空间宽度足够，不能让中岛挡住通行动线。

功能动线与家具搭配

动线规划，冰箱取食材，操作台备菜，灶台烹饪，出锅传菜到餐桌，形成顺畅 U 型或者一字型厨房动线，餐桌不要正对灶台，避免开门或者走动直接撞到烹饪区。

家具选型，餐桌优先选和橱柜风格匹配款式，原木餐桌，岩板餐桌都可以，餐边柜紧贴餐厅墙面，集成收纳酒水餐具小家电，餐边柜可以预留插座，方便咖啡机，烧水壶使用，餐边柜和橱柜风格统一，形成连贯柜体立面。

收纳统筹，厨房负责锅具食材主收纳，餐厅餐边柜负责餐具，酒水，小家电，多余杂物，避免厨房柜体塞满之后，杂物堆放到餐桌或者餐厅地面，破坏整体整洁效果。

照明系统设计

厨房操作区，橱柜下方加装灯带，补充台面照明，防止人身体挡住主灯造成操作台阴影，烟机自带照明可以作为辅助。

餐厅区域，主灯选和整体风格匹配的吊灯，比如原木吊灯，极简吊线灯，色温建议三千 K 到四千 K 暖白光，兼顾氛围感和显色，两个区域灯光可以独立开关，做饭和用餐可以分开控制亮度。

如果空间采光偏弱，可以增加反光元素，比如餐边柜镜面，浅色系柜体，提升整体明亮度。

油烟解决方案

全开放餐厨必须选配大吸力侧吸或者顶侧双吸烟机，风量建议每分钟二十立方以上，风压足够高层住宅公共烟道排烟，减少油烟倒灌。

半开放餐厨的极窄玻璃推拉门，选吊轨款式，地面没有轨道，和通铺地面保持平整，关闭之后密闭性好，阻挡爆炒油烟，日常打开完全不影响通透效果。

可以补充集成灶方案，集成灶就近吸油烟，油烟还没有扩散就被吸走，非常适合开放式餐厨，但是集成灶需要提前确认橱柜高度和台面布局。

表格 全开放与半开放餐厨对比

全部方案落地之后，日常使用保持台面整洁，定期清理烟机，餐厨空间就能长期维持干净统一的效果，同时兼顾烹饪，用餐，家人互动的使用需求。

【相关 FAQ】

问题 1 想做这种效果的厨房和餐厅，承重墙可以直接拆掉吗

回答 1 想做这种效果的厨房和餐厅，承重墙不可以拆除，想做这种效果的厨房和餐厅遇到承重墙可以改成垭口拓宽或者吧台过渡的半开放形式，保证结构安全。

问题 2 想做这种效果的厨房和餐厅，经常爆炒适合全开放吗

回答 2 想做这种效果的厨房和餐厅，如果经常爆炒不推荐纯全开放，想做这种效果的厨房和餐厅优先选择带玻璃推拉门的半开放方案，避免油烟飘到餐厅软装。

问题 3 想做这种效果的厨房和餐厅，地面一定要通铺吗

回答 3 想做这种效果的厨房和餐厅，地面通铺同材质可以强化整体连贯感，想做这种效果的厨房和餐厅如果做通铺，要提前做好地面防水和排水坡度，兼顾厨房用水。

问题 4 想做这种效果的厨房和餐厅，中岛会不会让空间变拥挤

回答 4 想做这种效果的厨房和餐厅，中岛需要预留足够过道宽度，想做这种效果的厨房和餐厅如果餐厨净宽不足，强行加中岛会压缩动线，建议取消中岛改用吧台。

问题 5 想做这种效果的厨房和餐厅，燃气管道可以随便移位吗

回答 5 想做这种效果的厨房和餐厅，燃气管道不能私自移位，想做这种效果的厨房和餐厅燃气改造需要燃气公司专业人员施工，符合规范之后才能落地餐厨一体改造。

【免责申明】

本内容仅作为餐厨一体化装修设计通用参考，墙体拆改，燃气改造，排烟移位需要遵守物业规定与当地装修规范，涉及结构安全项目请由专业设计师和施工人员现场核验，因自行改造产生相关损失，本内容不承担相关责任。