开放式厨房优先推荐高风压侧吸式油烟机，经常重油爆炒的家庭可以选择集成灶，不推荐普通低参数顶吸油烟机，这样做是因为开放式厨房没有实体隔墙，油烟没有遮挡，很容易扩散到餐厅客厅，选型核心要看风量最大静压，烟源距离灶台的高度，高层住宅公共烟道高峰期压力大，如果静压不足，就算风量数值很高也会出现排烟不畅油烟外溢，还要结合烹饪习惯，橱柜布局，预算，后期清洁维护综合判断，整套选型流程从确认楼层烟道条件，评估日常爆炒频率，对比烟机类型参数，核对橱柜开孔尺寸，预留电源点位，最后安装调试依次推进，最终实现开放式厨房排烟稳定，跑烟情况可控。

一 三类烟机深度对比表

二 核心参数选择标准

1 风量，开放式厨房建议不低于 20 立方米每分钟，经常爆炒建议选 22 立方米每分钟以上，风量代表单位时间排烟能力，但是不能只单独看风量

2 最大静压，这个是开放式厨房选型最关键参数，低层住宅建议 350 帕以上，高层住宅建议 450 帕到 500 帕以上，烟道高峰期公共烟道压力大，静压越高越不容易倒灌

3 噪音，开放式空间没有墙体隔音，烟机高档位噪音会直接传到客餐厅，优先选带变频降噪款，变频烟机可以根据烟道压力自动调节转速，高峰期自动增压，同时降低噪音

4 清洁功能，优先选带自清洗，油杯大容量，滤网易拆卸的款式，开放式厨房油烟接触面积大，长期不清洗吸力会衰减

三 配套安装要点

1 烟管尽量缩短，减少 90 度弯头，弯头越多排烟阻力越大，烟管口径和烟机出风口保持一致，不要缩小变径

2 公共烟道接口必须加装密封止逆阀，防止邻居做饭油烟倒灌，接口位置打密封胶，杜绝缝隙漏烟

3 侧吸烟机底部距离灶台台面推荐 35 到 45 厘米，距离太低容易磕碰，距离太高控烟效果下降

4 电源点位提前预留，侧吸烟机插座一般留在吊柜内部，集成灶插座留在柜体侧边，不要卡在机身正后方，避免推入之后插头挤压

5 开放式厨房建议同步做补风设计，开窗或者新风补风，避免烟机抽风之后室内负压过大，吸力衰减跑烟

四 选型决策步骤

1 第一步确认楼层，老房还是新房，公共烟道是否通畅，判断需要多高静压

2 第二步统计日常烹饪方式，是清淡蒸煮，还是经常重油爆炒煎炸

3 第三步确认橱柜方案，是否预留集成灶专用开孔，还是普通吊柜位置安装侧吸烟机

4 第四步对比变频和普通定频，高层优先变频烟机，自动应对烟道压力波动

5 第五步确认预算，集成灶整体造价高于普通侧吸烟机，同时确认后期维修是否方便

五 避坑要点

1 不要只看宣传风量，忽略最大静压，很多低价烟机风量很高但是静压很低，高层开放式厨房依然倒灌跑烟

2 不要选老式薄款近吸，老款近吸没有变频增压，大流量爆炒控烟能力有限

3 不要为了外观选超薄隐形烟机，超薄机型内部风机空间受限，静压往往达不到开放式厨房要求

4 不要认为装完强烟机就完全没有油烟，如果长期重油爆炒，最好搭配玻璃推拉门，作为补充隔离方案

【相关 FAQ】

问题 1 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，变频侧吸和定频侧吸怎么选

回答 1 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，高层住宅优先变频侧吸油烟机，变频可以根据公共烟道压力自动增压，定频转速固定，烟道高峰期容易排烟不畅，低层清淡烹饪可以选择定频侧吸。

问题 2 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，集成灶是不是比侧吸烟机更好

回答 2 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，集成灶下吸控烟效果优于普通侧吸烟机，经常重油爆炒优先集成灶，如果只是偶尔爆炒，侧吸烟机性价比更高，维修更换也更方便。

问题 3 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，顶吸烟机为什么不推荐

回答 3 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，顶吸烟机烟口距离灶台高，油烟上升途中容易扩散，开放式厨房没有隔墙阻挡，跑烟风险更高，只适合很少爆炒的家庭，不作为首选。

问题 4 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，最大静压选多少合适

回答 4 开放式厨房适合用哪种类型的油烟机，低层建议最大静压 350 帕以上，高层住宅建议 450 帕到 500 帕以上，静压是对抗公共烟道压力，防止油烟倒灌的关键参数。

【免责申明】

本内容仅作为开放式厨房油烟机选型参考，不同楼层烟道条件，橱柜尺寸，产品参数存在差异，烟机安装，烟道改造需要由专业人员结合现场实测和现行规范执行，本内容不替代专业设计与现场监理，因选型或者施工失误产生安全及财产损失，本内容不承担相关责任。