开放式厨房没有墙体隔断，油烟会直接扩散到餐厅客厅，所以挑选抽油烟机核心就是优先看大静压大风量低噪音，同时兼顾外观适配度，不能只看吸力参数，还要结合日常烹饪习惯公共烟道情况橱柜尺寸综合判断，很多家庭开放式厨房踩坑，就是选了普通小吸力烟机，爆炒之后全屋都是油烟味，或者静压不够遇到做饭高峰期油烟倒灌，另外开放式厨房对颜值要求高，烟机造型还要和整体装修风格统一，挑选过程可以分成确定核心参数核对安装条件对比机型类型测试噪音与辅助功能这几个环节，提前把所有维度确认清楚，避免装修完工之后才发现烟机尺寸不合适无法安装。

第一步 确认核心性能参数

这是开放式厨房挑选抽油烟机最关键部分，参数决定排烟能力

• 风量 代表单位时间排出空气体积，开放式厨房建议风量不低于 20 立方米每分钟，经常爆炒重油烹饪可以选择 23 立方米每分钟以上，风量越大捕烟速度越快，但是风量提升一般会伴随噪音升高，需要平衡
• 静压 分为标称静压和最大静压，开放式厨房如果连接高层公共烟道，最大静压建议不低于 400 帕，高层住户推荐 500 帕以上，做饭高峰期烟道内部压力大，静压不足就会出现油烟倒灌，这是开放式厨房非常突出的痛点
• 油脂分离度 这个指标代表烟机分离油烟中油脂的能力，油脂分离度越高，油污不容易堆积在内部叶轮，长期使用吸力衰减更慢，维护周期更长，优先选择油脂分离度百分之九十以上产品

第二步 确定烟机机型类型

开放式厨房主流有三种机型，优缺点区分明显

• 侧吸式 距离灶台近，油烟上升阶段直接吸走，不容易跑烟，机身比较薄，不会碰头，颜值简约，适合大多数开放式厨房，缺点是爆炒超大油烟时，极限捕烟能力略低于顶吸
• 顶吸式 T 型或者塔型，负压覆盖范围大，适合经常大火爆炒家庭，缺点是机身突出，容易碰头，部分款式外观厚重，和简约开放式装修搭配难度更高
• 集成烟机也就是集成灶配套烟机 下排式结构，油烟还没扩散就吸走，开放式厨房排烟表现优秀，但是需要提前预留橱柜开孔和排烟管道，装修前期就要确定，后期改动成本高

第三步 核对安装与尺寸条件

开放式厨房装修前期就要预留位置，避免后期装不上

• 测量宽度 烟机宽度建议和灶台宽度匹配，优先选择宽于灶台的款式，扩大捕烟范围，确认橱柜吊柜预留开孔尺寸，侧吸款要确认机身厚度，保证不会凸出太多破坏整体立面效果
• 排烟管条件 确认公共烟道止逆阀位置，排烟管弯头数量尽量少，管道过长弯头多会损耗静压，抵消烟机本身性能，开放式厨房装修预埋排烟管道的时候就要同步考虑烟机选型
• 供电预留 确认插座位置，一般预留烟机上方或者吊柜内部，预留带开关插座，方便后期维护断电

第四步 噪音与附加功能筛选

开放式厨房没有墙面隔音，噪音会直接传到客餐厅，这点不能忽视

• 噪音 关注最大档位噪音值，一般标注分贝，优先选择带变频电机款式，变频烟机可以根据烟道压力自动调节转速，高峰期自动提升静压，平时低档位运行噪音更低
• 辅助功能 自动清洗功能可以清洗叶轮油污，减少人工拆洗频率，挥手智控适合烹饪手上沾油不方便按键，还有延时关机，炒完菜继续排净残留油烟，这些功能属于加分项，不要为了多余功能牺牲核心排烟参数

开放式厨房抽油烟机选型对照表

挑选完成之后，安装阶段还要调试止逆阀密封，保证烟机性能完整发挥，开放式厨房挑选抽油烟机不要盲目追求高端花哨功能，核心优先级永远是排烟能力，再兼顾颜值和噪音，只要根据烹饪习惯楼层烟道情况选定合适参数机型，就能解决开放式厨房油烟扩散这个最大难题。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，高层住户重点看哪个参数

回答 1 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，高层住户重点看最大静压，高层公共烟道高峰期压力大，静压不足会油烟倒灌，挑选抽油烟机建议最大静压 500 帕以上。

问题 2 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，侧吸和顶吸哪个更合适

回答 2 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，普通家庭优先侧吸式抽油烟机，近距离捕烟不容易跑烟，机身轻薄适配开放式装修，经常重度爆炒也可以考虑顶吸式抽油烟机。

问题 3 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，变频款有什么优势

回答 3 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，变频款抽油烟机能自动感应烟道压力调节转速，高峰期提升静压防倒灌，低档位噪音更低，很适合开放式厨房客餐厅连通的环境。

问题 4 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，风量是不是越大越好

回答 4 厨房装修成开放式的怎么挑选抽油烟机，不是单纯风量越大越好，风量提升会增加噪音，需要风量静压噪音综合平衡，挑选抽油烟机要结合爆炒频率综合选定合适风量。

【免责申明】

本文内容仅作为开放式厨房挑选抽油烟机的参考建议，不同品牌产品参数标注方式存在差异，选购前请核对产品官方说明书，结合房屋烟道户型实际情况决策，因选型不当造成排烟效果不理想相关风险由选购人自行承担。