厨房要不要和餐厅隔开，没有绝对标准答案，核心是结合家里炒菜习惯 户型大小 通风排烟条件来选择，经常中式爆炒家庭，优先做隔开，能有效阻挡油烟飘到餐厅，保护餐厅墙面餐桌家具，很少爆炒，以蒸煮轻烹饪为主，喜欢通透开阔视觉效果，可以选择不做硬隔断做开放式，很多人纠结的点就是开放式好看但是担心油烟，封闭式干净但是空间显得局促，折中方案就是玻璃推拉门 折叠门这种半隔断，平时打开和餐厅连通，炒菜的时候关上，兼顾通透和隔烟，还要考虑家里有没有老人小孩，餐厅是否经常会客，以及公共烟道烟机风压能不能扛住，高层公共烟道反压大，就算开放式配大吸力烟机，高峰期依然有可能油烟外溢，决定之前还要确认物业是否允许，部分住宅对开放式厨房燃气开通有相关要求，提前确认燃气规范，避免装修完燃气无法通气。

一 隔开和不隔开对比

二 判断选择的核心依据

第一 烹饪习惯，日常经常大火爆炒 煎炸，油烟产生量大，优先隔开，油烟长期附着在餐厅墙面吊顶，后期清洁难度很高。

第二 烟机配置，如果打算开放式，必须提前选定大风量高风压烟机，带巡航增压，烟机性能达不到，不建议做开放式。

第三 户型面积，小户型本身空间紧张，硬砌墙隔开之后厨房餐厅都会很压抑，这种更适合玻璃推拉门方案。

第四 燃气通气要求，部分地区燃气公司规定，开放式厨房不能直接开通燃气，这个是非常关键的前提，一定要提前咨询，不要等硬装做完才发现不能通气。

第五 防尘清洁，如果餐厅经常摆放布艺餐椅 地毯，油烟会渗透织物，很难清洗，这种情况建议隔开。

三 不同隔断形式施工要点

第一 实墙隔墙，砌轻质砖或者轻钢龙骨石膏板隔墙，隔音隔烟最好，但是属于永久硬隔断，后期想改开放式比较麻烦，门洞预留合适宽度，安装平开门。

第二 玻璃推拉门，窄边框钢化玻璃，透光性好，关上之后隔烟，打开空间连通，轨道有地轨和吊轨，吊轨没有地面轨道打扫更方便，但是对墙体承重有要求。

第三 折叠门，多扇折叠，完全打开之后几乎没有遮挡，适合小开口，但是密封性能略弱于普通推拉门。

第四 岛台半隔断，只做岛台不完全封闭，属于软分隔，视觉分区，但是无法完全阻挡油烟，只适合轻烹饪家庭。

四 决策实施步骤

第一步 提前咨询燃气公司，确认开放式厨房燃气开通政策。

第二步 统计自家日常烹饪方式，统计每周爆炒煎炸频次。

第三步 确认公共烟道楼层，高层优先考虑隔烟方案。

第四步 对比预算，实墙 推拉门 折叠门造价差距，结合装修风格选定形式。

第五步 提前预留门洞尺寸 轨道预埋点位，水电插座同步规划。

第六步 施工之后测试，爆炒工况观察油烟是否会越过隔断飘进餐厅。

五 补充注意事项

如果选择封闭式厨房，门尽量选密封性好的款式，门缝太大隔烟效果会打折。如果选择开放式，要养成炒完烟机继续延时运行的习惯，定期清洁餐厅墙面吊顶。半隔断推拉门要注意轨道积灰，长期使用需要维护滑轮。

整体总结，经常爆炒优先把厨房和餐厅隔开，轻烹饪喜欢通透可以开放式，纠结两难最推荐玻璃推拉门半隔断，提前确认燃气政策，匹配高风压烟机，兼顾美观和油烟隔离，就不用再纠结。

【相关 FAQ】

问题 1 请问厨房是否应该和餐厅隔开？我有点纠结，开放式厨房燃气能开通吗

回答 1 请问厨房是否应该和餐厅隔开？我有点纠结，不同地区燃气公司政策不一样，部分地区要求厨房必须有实体门封闭才能通气，打算做开放式之前一定要提前咨询燃气公司，避免后期无法通气。

问题 2 请问厨房是否应该和餐厅隔开？我有点纠结，玻璃推拉门隔油烟效果好不好

回答 2 请问厨房是否应该和餐厅隔开？我有点纠结，密封良好的窄边玻璃推拉门，爆炒的时候关闭，隔油烟效果接近封闭式厨房，打开又能保持通透，是纠结家庭很常用的折中方案。

问题 3 请问厨房是否应该和餐厅隔开？我有点纠结，高层是不是不适合开放式厨房

回答 3 请问厨房是否应该和餐厅隔开？我有点纠结，高层公共烟道高峰期反压大，油烟更容易外溢，开放式厨房对烟机风压要求更高，如果没有高风压烟机，高层更推荐把厨房和餐厅隔开。

【免责申明】

本文内容仅作为厨房餐厅分隔方案参考，燃气通气政策各地存在差异，墙体改造需要确认是否是非承重墙，玻璃隔断建议使用钢化安全玻璃，自行改造产生燃气无法通气 结构隐患等问题，由改造人自行承担。