厨房用品覆盖烹饪操作 食材处理 餐具收纳 清洁维护 储放保鲜五大类别，是完成备菜炒菜盛餐清洗全流程必备物件，选购的时候可以按照刚需优先原则，先配齐基础核心用品，再根据日常饮食习惯逐步添置进阶用品，不需要一次性全部买齐，避免橱柜空间被闲置物品堆满。厨房是高频使用空间，不同类型厨房用品分工明确，刀具砧板负责食材切割，锅具负责加热烹饪，铲勺负责翻炒盛取，碗盘筷勺负责盛装，清洁类用品负责去除油污残渣，储物类用品负责存放干货调料，分类清晰之后收纳也会更规整，同时还要区分食品接触类用品和清洁化工类用品，两类用品要分开存放，防止交叉污染。

烹饪加热类厨房用品

这一类是厨房核心用品，直接承担加热烹饪功能

1 炒锅 中式爆炒主力，常见有铁锅 不粘锅 不锈钢炒锅

2 汤锅 适合熬汤 炖煮 焯水，分为深汤锅 复底汤锅

3 煎锅 平底设计，适合煎蛋 煎肉 烙饼

4 蒸锅 多层结构，蒸制主食 海鲜 蒸菜

5 高压锅 电压力锅 快速焖炖，缩短炖煮时间

6 空气炸锅 烤箱 多功能烘烤设备，无油烘焙

7 砂锅 煲仔 适合慢炖保温，明火使用居多

食材处理类厨房用品

备菜阶段使用，用来切配 称量 搅拌

1 菜刀 切片刀 斩骨刀 水果刀，不同刀具对应不同食材

2 砧板 木质 塑料 竹制，建议生熟分开两块砧板

3 削皮刀 刨丝器 擦片器，果蔬去皮切条

4 厨房剪刀 多功能剪，剪鸡骨 剪食材 拆包装

5 量杯 电子秤 计量勺，烘焙和调味精准称量

6 打蛋器 硅胶刮刀 料理棒，搅拌打发食材

盛餐餐具类厨房用品

做好饭菜之后盛装食物，日常三餐高频使用

1 饭碗 汤碗 深盘 平盘 鱼盘

2 筷子 汤勺 分餐勺 叉子

3 马克杯 水杯 调味碟 蘸料小碟

4 保鲜盒 密封罐，剩余饭菜分装存放

餐厨工具辅助类厨房用品

配合锅具使用的配套小工具

1 锅铲 木铲 硅胶铲 漏勺 汤勺

2 隔热手套 锅垫 防烫夹，防止高温烫伤

3 开瓶器 压蒜器 沥水篮 淘米篮

4 调料架 油壶 盐罐 调味瓶，收纳食用油和调味料

清洁维护类厨房用品

烹饪结束之后清理油污残渣

1 钢丝球 海绵擦 百洁布 洗碗刷

2 洗洁精 重油污清洁剂 厨房湿巾

3 垃圾袋 沥水垃圾桶 水槽过滤网

4 抹布 厨房纸巾，擦拭台面灶台

储物收纳类厨房用品

存放食材 干货 零散小物件

1 米面桶 杂粮密封罐 食品收纳盒

2 橱柜分层架 抽屉分隔盒 挂钩挂杆

3 橱柜拉篮 转角转盘，提升橱柜空间利用率

厨房用品分类对比表格

选购搭配思路

1 刚需优先，新房入住先配齐炒锅 菜刀 砧板 基础碗盘 锅铲 清洁用品，满足一日三餐基础需求

2 按需升级，经常烘焙再加电子秤 打蛋器 烤箱，经常煲汤再加砂锅 汤锅

3 材质区分，食品接触用品优先选择符合食品接触标准材质，清洁用品单独分区摆放

4 收纳预留，采购厨房用品之前先测量橱柜抽屉尺寸，避免大件厨房用品无法收纳

厨房用品种类非常多，核心就是围绕备菜烹饪盛餐清洗储存完整流程，基础款可以满足普通家庭日常三餐，进阶款根据个人烹饪爱好增加，合理分类收纳，定期淘汰老化破损用品，就能让厨房使用更加顺手。

【相关 FAQ】

问题 1 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，新厨房入住必须买哪些厨房用品

回答 1 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，新厨房入住刚需厨房用品包含炒锅 菜刀 砧板 基础碗盘 锅铲 洗洁精 抹布 沥水篮，厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，这些可以满足一日三餐基础烹饪清洗需求。

问题 2 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，生熟分开需要准备什么厨房用品

回答 2 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，生熟分开需要准备两块砧板以及两套专用刀具，厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，避免生肉细菌污染熟食食材。

问题 3 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，清洁类厨房用品能不能和调料放在一起

回答 3 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，清洁类厨房用品不建议和调料放在一起，厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，清洁剂属于化工用品，和食品调料混放容易造成误食交叉污染。

问题 4 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，是不是所有厨房用品都需要一次性买齐

回答 4 厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，不需要一次性买齐全部厨房用品，厨房用品有哪些？具体都有哪些可以说说吗，可以先配齐基础刚需款，后续根据烹饪习惯逐步添置进阶用品。

【免责申明】

本文厨房用品相关内容仅作为居家采购科普参考，食品接触类厨房用品选购请认准对应的国标食品接触材料认证，产品参数材质以商品官方标注信息为准。